Bienvenue dans un village méditerranéen et vigneron typique, situé à une trentaine de kilomètres du littoral. A Bize-Minervois, tout respire l’art de vivre du Midi : les champs d’oliviers, les vignes, la petite rivière verdoyante et rafraîchissante (la Cesse) et, bien sûr, les ruelles médiévales et les petits cafés. A deux pas du cœur du village, découvrez le départ de magnifiques balades qui vous permettront de prendre de la hauteur sur les serres. Les gourmands ne manqueront pas la visite de l’Oulibo ou un stop dégustation dans un des domaines vignerons.
Remontez l’histoire…
Dès la préhistoire, les Hommes se sont sentis bien à Bize : des ressources naturelles (de l’eau, la Cesse et des dizaines de résurgences) et des protections (des grottes)…et ils n’en sont jamais partis ! Les Romains puis les wisigoths y sont présents, comme en témoigne la petite tour fortifiée dite de Boussecos en dehors du village.
Etienne Belondrade - VOST Studio
Georges Souche mairie - camping de Bize
Un village médiéval
Le village actuel est construit au Moyen Âge comme en témoignent les ruelles étroites et la forme circulaire du village, ainsi que les vestiges de portes et de remparts. Le grand bâtiment au bord de la rivière est une ancienne manufacture royale de draps de l’époque de Louis XIV.
Georges Souche mairie - camping de Bize
Balade nature entre rivière et serres
Ne manquez pas la randonnée au départ du village qui longe la rivière et nous fait prendre de la hauteur.... aux beaux jours, terminez par une baignade !
Etienne Belondrade VOST Studio
Les randonnées de Bize-Minervois sont idéales au printemps pour profiter des essences de la nature : pins, thyms, romarins...
Rando : la Sentinelle de la Cesse
Georges Souche mairie - camping de Bize
En été, la rivière la Cesse est accessible à la baigande au coeur du village. Cette "plage" est même surveillée en juillet et août !
A l'ombre des pins et à la fraîcheur de la rivière
Etienne Belondrade VOST Studio
La Cesse est un havre de paix
Sport, histoire, nature et gastronomie
Faites le plein de découvertes
Bize-Minervois est un petit village qui propose max d'activités, parmi lesquelles :
La découverte du Moulin oléicole de L'Oulibo qui propose une visite dégustation, une chasse aux trésors pour les enfants et un atelier-jeu autour de la tapenade !
Des visites guidées sur mesure pour des petits groupes (2 à 8 personnes) par Annette, guide franco-allemande : anecdotes historiques et découvertes gastronomiques.
Des balades en trottinettes électriques (ou vélos) avec Big Up Cycling... découvrez les petits chemins !
