Au sein de la salle à manger d’origine du Château, trône le «Mediterraneo», restaurant gastronomique où le Chef Valère Diochet exprime toute la richesse des produits locaux afin de proposer une cuisine délicate et savoureuse aux accents méditerranéens sous les conseils structurants de Lionel Giraud, chef doublement étoilé et ambassadeur de notre terroir.
Le restaurant bénéficie d’une exposition lumineuse incroyable grâce aux six baies vitrées, ouvrant la vue sur les environs.

Le Chef Valère Diochet, ayant obtenu 2 Toques Gault & Millau (14/20), anciennement Chef au sein de notre Château Les Carrasses ces 6 dernières années, concentre sa cuisine sur des produits sortis tout droit du potager 100% bio du château ou de petits producteurs partenaires.

Chaque plante de notre potager a été soigneusement sélectionnée en intégrant des critères gustatifs et environnement en adéquation avec le terroir offert par le Massif de La Clape.

  • Langues parlées : Anglais, Espagnol

  • moyens de paiement : Carte bleue, Chèques bancaires et postaux, Espèces, Eurocard - Mastercard

  • animaux acceptés

  • groupes acceptés

  • Équipements principaux : Chaise bébé

Vous allez adorer

l'intime salle à manger du château et sa décoration raffinée avec vue sur la lagune.

Équipements & services

  • Type de cuisine Cuisine bio, Cuisine gastronomique, Cuisine méditerranéenne, Cuisine poissons, Cuisine traditionnelle, Fruits de mer, Régionales françaises, Spécialités Locales
  • Classement(s) guide(s) Gault Millau, Le petit futé
  • Équipements Ascenseur, Bar, Boutiques, Chaise haute/réhausseur, Climatisation, Jardin, Parking privé, Terrasse
  • Services Accès Internet Wifi, Consigne bagages, Point de recharge électrique, Réservations de prestations extérieures
Capacité
  • Nb Personnes max / groupe 100

Tarifs

  • Menu adulte 65€ à 140€
  • Carte des vins 25€ à 100€

Horaires

  • Lundi : de 08h00 à 13h00
    et de 19h00 à 21h30
  • Mardi : fermé
  • Mercredi : fermé
  • Jeudi : de 08h00 à 13h00
    et de 19h00 à 21h30
  • Vendredi : de 08h00 à 13h00
    et de 19h00 à 21h30
  • Samedi : de 08h00 à 13h00
    et de 19h00 à 21h30
  • Dimanche : de 08h00 à 13h00
    et de 19h00 à 21h30
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