Ces symboles de Roquefort et de ses vins (la cuvée Tresmoulis) furent certainement construits au 18e siècle. C’étaient des moulins à vent moulant de la farine de blé. Ils furent abandonnés et appartiennent aujourd'hui a des particuliers.

Plusieurs moulins subsistent encore aujourd'hui dans différents villages du Grand Narbonne Méditerranée : cliquez sur le lien web pour les visionner

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LES TROIS MOULINS ROQUEFORT-DES-CORBIERES
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