Autrefois appelé apéritif des pauvres, ce vin fabriqué artisanalement par Claude Guibbert s'impose comme incontournable, sur toutes les bonnes tables du Sud de la France et...d'ailleurs.
Ce vigneron éleveur garde jalousement les petits secrets de famille de cette recette d'antan, transmise de génération en génération par ses aïeux.
Angeline Guibbert, l'épouse de Claude vous propose de découvrir sa gelée de raisin de différents cépages comme le Carignan, le Muscat et le Mauzac et son confit de vin rouge, rosé ou blanc.
Découvrez les différentes cuvées,
- la cuvée Cuvée Monastère San Fabeo Vieilles Vignes, cuvée issue d'une vigne cépage Carignan, plantée en 1900.
- la Cuvée Offrande, vieilli en fûts de chêne
- une cuvée Sauvignon blanc
- une cuvée Grenache/Syrah en rouge
- une cuvée en Vins de Pays d'Oc en rosé
Dégustez aussi "Charme d'Automne" une cuvée issue de vendanges surmuries.
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Langues parlées : Espagnol
Horaires
Accès PMR : Non accessible
