En todos los pueblos de la Côte du Midi, se esconden tesoros que podrá degustar. La pasión y la paciencia de nuestros productores locales son un hecho.
Hallará trufas, aceitunas, leche de burra, miel, vinagre, sal o chocolate.
¡Estimule su paladar y dé placer a su cuerpo, mientras descubre la región de la Côte du Midi!
Este producto estrella compone varias especialidades: aceites de oliva de los mejores terruños de la región, aceitunas como la picholine o la lucques, como también productos cosméticos ecológicos a base de aceite de oliva. Encontrará a todos ellos en L’Oulibo, la bodega de aceite de oliva más visitada de Francia, en Bize Minervois. Esta cooperativa también organiza búsquedas del tesoro, talleres de cata y una visita del lugar para profundizar en la historia de la aceituna. ¡Incluso propone el desafío de preparar su propia olivada (tapenade en francés)!
Déjese sorprender por el mundo de la trufa, el fruto de la tierra, que se encuentra bajo las encinas micorrizadas del Mas d'Antonin. Desvele sus secretos e investíguela (con cita previa) mientras pasa un excelente momento con Elena y su marido. La visita de la propiedad, situada en Argeliers, y de las salas de cata es un verdadero viaje en el que descubrirá los matices y beneficios del aceite de oliva elaborado en sus vergeles, otro elemento de su producción. ¡La cata y el despertar de los sentidos forman parte del programa! Seguro que no se irá con las manos vacías cuando visite la tienda de la finca.
¿Le apetece un vinagre especial de ostras o de miel de Narbona? Puede encontrar lo que busca en La Granhota, la mayor fábrica de vinagre artesanal de Francia, situada en Coursan. LaurentFaure, maestro vinagrero, elabora todos sus vinagres de vino conforme a la tradición. ¡Mucha paciencia y un saber hacer genuino! Déjese sorprender por su variedad de productos: vinagres balsámicos, vinagres de vino, condimentos, pimientos, ¡hay para todos los gustos!
Ah... la delicia del gourmet, ya sea blanco, con leche o negro, nos derretimos de placer al probarlo. En Montredon-des-Corbières, puede encontrar una amplia gama de estos manjares. Entrar en ChocolatiersCathares es entrar en un lugar lleno de sabores e historia. Podrá disfrutar de una visita con luz y sonido, en la que descubrirá el taller en pleno funcionamiento ante la presencia del maestro chocolatero apasionado por sus habas, y quien dará las explicaciones; luego, la degustación. En la tienda también encontrará un gran surtido de galletas, pralinés, turrones y otros dulces, ¡suficiente como para deleitar el paladar gourmet! Si le gustan los caramelos, no lo dude, ¡son realmente deliciosos!
¿Le apetece un descanso dulce o un desayuno? Opte por la miel, auténtico edulcorante natural, como hace el chef Lionel Giraud, galardonado con dos estrellas Michelin. Pruebe la miel de romero, castaño o garriga extraída en frío, el pan de especias con higos o el vinagre de miel. No dude en probar la gama de cosméticos elaborados con miel y propóleo. Visite la tienda Rucher Narbonnais de Narbona o haga su pedido en su página web. También puede comprar enjambres y abejas reinas.
Este producto, rico en vitaminas, con propiedades apreciadas en la cosmética, es conocido desde la Antigüedad. Venga a descubrir la leche de burra en la Asinerie du Rivage de Coursan, comparta una experiencia en este lugar de acogida e intercambio maravilloso, que le propone una visita guiada gratuita por la granja. La degustación de la leche de burra y el descubrimiento de la gama de productos cosméticos (leches corporales, cremas para la cara y las manos, champús, geles de ducha y mucho más) que se obtuvieron mediante su transformación sin utilizar productos químicos, fue un auténtico logro. La miel también es uno de los tantos productos que encontrará en la tienda. ¡Y puede que incluso haya un nacimiento!
Un poco de flor de sal, sal gruesa ecológica con ajedrea, sales con mil especias. Venga a Le salin de la Palme. En un entorno preservado, también podrá disfrutar de un agradable paseo en el trenecito o en el carruaje. En el camino, aprendemos sobre la sal y su producción. En la tienda, encontrará una gran variedad de sales aromatizadas y productos locales, ¡suficiente como para que se vaya con un buen recuerdo para degustar! El descubrimiento del lugar es aún más magnífico en días soleados porque podrá disfrutar de los mil y un colores.
